Gaggia - кофемашины

Gaggia кофемашина

Одним из мировых лидеров в производстве кофемашин для домашнего и профессионального использования является итальянская компания Gaggia S.p.A. Фирма была основана в 1948 году Ачилем Гаджия, который к тому моменту уже долгое время занимался разработкой кофеварок. Свои исследования он начал еще в начале ХХ-го века и только в 1938 году получил патент на кофеварку без применения пара для производства эспрессо. В своей разработке изобретатель применил революционное для тех лет решение, до которого не додумался ни один конкурент – горячая вода «продавливалась» через кофе посредством поршня под высоким давлением. Полный процесс приготовления занимал порядка 15 секунд (чтобы не происходило разбрызгивания эспрессо).

Первые произведенные кофеварки быстро стали применятся в барах. Уникальная конструкция кофеварок с поршнем позволяла получать прекрасную кофейную пену, состоящую из натуральных эфирных масел. Кофе имел более насыщенный аромат и вкус, чем любой другой (произведенный на других типах кофеварок). Гаджия устанавливал свои кофеварки в барах вокруг Милана, при этом в окнах заведения размещалась надпись крупными буквами «Caffé Crema Caffe di Naturale» (в переводе – кофейный крем из натурального кофе). Именно с этого времени начинается победное шествие эспрессо по миру. После основания в 1948 году компании Ачиль Гаджия начинает экспортировать кофеварки в Америку, Великобританию и Африку.

В 1977 году компания Gaggia S.p.A приступает к выпуску эспрессо-кофеварок серии Baby для домашнего использования, которые до настоящего времени признаются специалистами одними из лучших.

Сегодня компания производит порядка 200 тысяч кофемашин для бытового использования и около 4 тысяч профессиональных кофеварок, которые поставляются в 35 стран мира. На итальянском рынке доля фирмы в производстве кофемашин составляет 30%. Продукция фирмы Gaggia S.p.A является одной из самых востребованных среди профессионалов и совмещает в себе инновационные решения с классическими традициями.