Кофе "espresso"

кофе espresso

 

Эспрессо (espresso) – это классический крепкий черный кофе, который варят при помощи кофемашин. В мире натурального кофе эспрессо считают «королем», благодаря его приятному и законченному вкусу с ароматом горчинки и кислинки. Эспресссо принято подавать небольшими порциями по 25-30 миллилитров, которые нужно пить быстро, всего в несколько глотков.

Правильно сваренный эспрессо имеет золотистую пенку, которую еще называют «крема». Толщина пенки не должна превышать двух миллиметров. При употреблении пенку необходимо перемешать, так как весь вкус кофе сконцентрирован именно в ней.